据悉，合肥食品小作坊今后就要按照该目录进行规范生产与经营，如果违反相关条例，将被依法查处。相关小作坊商家要仔细了解该目录的内容，以免得到处罚，损害消费者利益。为何小作坊不能生产这17类食品?这与这些食品生产加工的高要求、高标准有关。拿乳制品来说，众所周知，乳制品的安全性是非常关键的，我国乳制品行业这些年为打造出一个安全可靠的形象，在奶源、加工、养殖方面下足功夫，就是让消费者信赖国产乳制品，让行业健康快速发展。另一方面，乳制品的生产对加工、运输的环境十分严格，杀菌、冷链、恒温必不可少。而小作坊的加工技术、机械设备还较难达到这一标准，存在很大的安全问题，所以并不适合。

广东将培育200家标准化屠宰企业

近日，广东省人民政府发布了《广东省人民政府关于深化屠宰行业改革完善屠宰管理体制机制的意见》(以下称“意见”)，目的在于深化屠宰行业改革，保证大众食用安全。意见表示将用5年时间在全省培育出200家标准化的屠宰企业，以及20家集养殖、加工、屠宰、配送于一体化的龙头示范企业。

广东省此举能够推动屠宰行业向标准化、一体化前进，有效全方位把控食品质量安全。此外，意见还指出要“淘汰一批、转型一批、升级一批”，由此看来，屠宰企业要做好各个方面，无论是生产技术、基础设备、销售运输等都要严格按照相关规定实行。像发展为一体化企业就得从养殖到配送全面考虑，污水处理设备、自动喂料等养殖基础设备;屠宰刀具、分割流水线等屠宰必备;骨肉分离机、绞肉机等肉制品加工机械;冷藏车、冷冻机等配送工具，光从设备上来看，生产企业需要处理的点非常多。同时，广东省出台这一意见还能推动制造企业的发展，这些需培养的企业要配置大量机械设备，从而一定程度上提高制造行业产量与销售量。

合肥禁止小作坊生产17类食品品种

最近，合肥市食药监公布实施了《合肥市禁止食品小作坊生产加工的食品目录》(2018年版)(一下简称“目录”)，内容明确规定有17类食品品种禁止小作坊生产经营，包括食用油、乳制品、方便食品、保健食品、酒类、罐头、调味品等。目录的实施能够降低食品安全问题的发生，保障消费者食用安全。

食品安全问题一直以来都是我国政府、消费者广泛关注的重点之一，很多地方政府为保障食品安全陆续出台了许多相关政策规定，本文对近期政策法规整合中的三条都有涉及食品安全，包括广东将培育200家标准化屠宰企业、合肥禁止小作坊生产17类食品品种、淮安全年安排食品抽检3千批次。接下来就看看各地为保障国民舌尖上的安全，都做了哪些“努力”。

淮安全年安排食品抽检3千批次

在该计划中，淮安将重点做好季节性与传统节日食品的抽检。这几年，每当节假日如中秋节、元宵节等，相对应的月饼、汤圆等食品开始在市场上热销，这就给更多不法商家钻空的机会，利用市场竞争混乱情况浑水摸鱼，以低成本不合格产品获取利润，危害消费者食品安全性。侧重对传统节日的食品抽检有利于减少这类现象的发生。此外，计划还会在食品流通、餐饮、农残指标等方面有所高度抽检，面对如此强有力的计划，生产企业都该提起十二万分的精神，不仅抓好加工环节，对于成品检测也不容忽视。清洗机、灌装机、包装机...该配置的设备要一应俱全，且选择高质量的合格产品，保障食品制作安全。

据了解，为保障群众食品安全，让不合格食品无处遁形，淮安市食药监局制定并出台《2018年食品安全监督抽检工作计划》(以下简称“计划”)，将计划在全年安排食品安全监督抽检3千批次，运用点线面布局战略及先进的食品安全检测设备进行严密筛查与监督。