记者从山东省食品药品监督管理局官方网站获悉，2018年1月全省共抽检各类食品（含保健食品和食品添加剂）样品33104批次，其中检验项目合格的样品31976批次，不合格样品1128批次，样品合格率为96.59%。在日常消费量较大的食品种类中抽检发现的主要问题是超范围、超限量使用食品添加剂，不合格样品批次数占不合格样品总数的28.49%。

食用农产品抽检10567批次，不合格376批次，样品合格率为96.44%。餐饮食品抽检4387批次，不合格316批次，样品合格率为92.80%。调味品抽检885批次，不合格41批次，样品合格率为95.37%。水产制品抽检797批次，不合格11批次，样品合格率为98.62%。粮食加工品抽检1719批次，不合格10批次，样品合格率为99.42%。肉制品抽检1351批次，不合格27批次，样品合格率为98.00%。糕点抽检1968批次，不合格44批次，样品合格率为97.76%。酒类抽检1047批次，不合格15批次，样品合格率为98.57%。蔬菜制品抽检1586批次，不合格79批次，样品合格率为95.02%。食用油、油脂及其制品抽检876批次，不合格15批次，样品合格率为98.29%。豆制品抽检730批次，不合格16批次，样品合格率为97.81%。饮料抽检894批次，不合格样品38批次，样品合格率为95.75%。淀粉及淀粉制品抽检1003批次，不合格45批次，样品合格率为95.51%。乳制品抽检386批次，不合格0次，样品合格率为100%。

在各类食品样品中，日常消费量较大的食品种类抽检情况为：