酒店厨房设备行业同质化严重 需建立完善品牌研发系统

2014-04-01 09:02:02 wanchu 36

  酒店厨房设备行业产品类别虽然比较多,但是在同一品类下,不同品牌的产品在功能、外观上都出现了同质化现象,甚至在营销手段上都出现了照搬照用的情况。这固然脱不开万厨酒店用品行业发展的整体大环境所致,但酒店厨房用品企业并不是毫无可作为之处。

  整个酒店酒店厨房设备行业在发展高峰期的状态是呈井喷态势的,正是在这样的情况下,让整个酒店设备行业都比较浮躁,酒店厨房设备作为酒店用品行业的一个主要角色也不例外,处处逃不过浮躁的影子。有一些酒店厨房设备企业根本不做太多的研发,简单的模仿就可以在高速发展上面分的一杯羹;也有酒店厨房设备企业用心去研究对手和市场,用简单的跟随态势就取得了一定的发展。

  正因为整个酒店用品行业处于高速发展的趋势上,很多标准并不规范不完善,因此酒店厨房设备企业获利不是太难。可以在一定程度上面讲,很多酒店厨房设备品牌取得一席之地,并非本身的优势和对市场的专注,更多的是赶上酒店厨房设备行业最黄金的高速发展期。这样的酒店用品发展环境,可以说是整个行业同质化的温床。

  酒店用品行业销售存在严重的区域不平衡性,所以目前没有品牌具备绝对的优势,这造成了竞争的不彻底。在空白市场被竞争对手复制成功经验,包括产品和销售模式的情况也不在少数。

  当然,我国酒店厨房设备行业所谓的一流品牌实力也存在缺陷,没有一个是具有全国范围的优势。正因为此,没有一个品牌在全国范围内取得成功。直接的结果就是竞争对手毫不犹豫的在其相对弱势的区域进行突破,而突破最好的办法就是大量的复制领导品牌的产品和模式,造成酒店厨房设备行业营销的同质化。

  发展没有品牌战略规划,也造成同质化的一关键原因。酒店厨房设备行业一些品牌没有对自身品牌的定位以及未来发展的规划。这样的结果直接造成行业品牌形象,以及品牌联想的趋同。如今,在酒店厨房设备市场可以看到,多少品牌让原本具有特色定位的品牌优势渐渐消失,不断的沦为同质化的牺牲品,归根结底还是因为酒店厨房设备品牌没有自己的规划以及定位。

  以酒店厨房设备行业为例,具有研发系统的品牌没有几家,将研发部门提到一个高度的品牌就更是少之又少。酒店厨房设备行业里面的更多常态是外购样品,经过简单的修改之后进行复制;另一情况就是不断的参加展会,拍摄产品的外观的照片,然后进行模仿。这样的结果最终是酒店厨房设备市场上面出现千篇一律的产品。建立完善品牌研发系统,就是酒店厨房设备企业打破同质化最大的内部驱动力。

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