而且前者所用时间更短【厨具】

2018-05-07 11:27:58 70

事实上,电磁厨具已经推出大锅灶、小炒灶、汤炉、蒸柜、煲仔炉、炸炉等产品种类,可以适用于各种菜肴的烹饪,电磁厨具已受到政府机关和餐饮行业的关注。

烹饪效果如何

区别于传统厨具使用油气作为燃料,电磁节能厨具用电作为燃料,采用明火仿真技术,加热带磁性的金属厨具来完成烹饪,具有更高效、更环保、更安全等诸多优点。“锅气不错,不比燃气炉差。”,嘉宾们尝过现场烹饪的食品后说。

是否节能安全

“作为电能替代的重要领域,现阶段我国电磁厨具占有率却不足5%,能源战略迫在眉睫。”相关负责人表示将会继续推进电能替代工作。

此外,电磁厨具“以电代气”提高了能源利用率,其热效率高达80%以上。燃气厨具使用时会加热周围空气,而电磁厨具只加热金属厨具,不会同步加热空气。

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这个性能也使厨房室温降低10 以上,给用户带来清爽凉快的厨房环境。“使用明火灶的厨房无法同时使用空调,但现在使用电磁厨具可以实现了,”工作人员介绍时说到。

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对于消费者关心的能耗和健康问题,相关负责人表示电磁厨具的使用成本比燃气厨具低40%~75%

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据悉,用该厨具把20升水从30 c加热到70 c需要用电1.75元,而使用柴油则需要5.33元。而且前者所用时间更短,通常情况下15秒内便可以温升到300度,加热时间比传统炉灶大大缩短,直接为企业省钱。

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“假设全国餐厅、饭店的厨房全部由传统炉灶改换成电磁灶,则每年可减少2.2-3.84亿吨的二氧化碳,占中国减排目标的8.9-15.5%。”相关负责人说。

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此外该厨具产生的辐射仅是国家安全标准的1/6,不对人的健康造成伤害。

截至目前,广州供电局已推动完成电能替代项目254个,其中项目实施主体有玉林、宜昌等市政府和大亚湾核电站等机构,替代电量2.65亿千瓦时。

为不断探索电能替代领域和打造示范项目,广州供电局于7月26日举办“关爱地球,电定未来”对话绿色厨房主题沙龙活动,向与会者推广电磁厨具。

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市场应用

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不锈钢组合柜

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不锈钢洗刷台

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不锈钢保温台

不锈钢工作台

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不锈钢储物柜

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不锈钢储物架

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调理台菏台

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不锈钢餐车

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如何使厨房降温

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